Torta di carote e mandorle
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18 Settembre 2020E dopo il succo di carote...è ora della torta!
Dopo aver realizzato un succo buonissimo alle carote, che fare degli scarti?
Usateli per questa buonissima torta alle carote, con succo di carote e polpa di mandorle!
INGREDIENTI
3 uova
60 ml di olio di semi
200 gr di farina 00
130 gr di zucchero di canna
250 gr di polpa di carote
100 ml di succo di carote
100 gr di polpa di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
1. Dopo aver realizzato un estratto con le carote mettete da parte gli scarti..
2. In una ciotola versate le uova, l'olio di semi, gli scarti delle carote e delle mandorle, il succo di carote e lo zucchero.
3. Amalgamate bene, poi aggiungete la farina, il sale e il lievito.
4. Quando il composto sarà denso ed omogeneo versatelo in una teglia tonda unta con spray staccante.
5. Cuocete al forno a 180°C per 40 minuti.
Per la preparazione del succo usate l'apposito filtro per succhi in dotazione!
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Consigli
Sarà la torta perfetta per la colazione o una sana merenda!
