Dopo aver realizzato un succo Green con tanti spinaci freschi, che fare degli scarti?
Usateli per questa buonissima ricetta dei Falafel!
1. Dopo aver realizzato un estratto con gli spinaci mette da parte gli scarti..
2. In un mixer versate i ceci cotti, gli scarti degli spinaci, la salsa tahina, sale, pepe e semi di cumino.
3. Frullate lasciandole grossolane, poi aggiungete farina di ceci per rendere più compatto il composto.
4. Formate delle piccole polpette, decorate con semi di sesamo o di lino.
5. cuocete al forno con un filo d'olio evo a 200°c per 30 minuti.
Ottime come antipasto sfizioso o come stuzzichino per un aperitivo!