Falafel agli spinaci
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15 Luglio 2020Ecco una ricetta antispreco che fa per voi!
Dopo aver realizzato un succo Green con tanti spinaci freschi, che fare degli scarti?
Usateli per questa buonissima ricetta dei Falafel!
INGREDIENTI
300 gr di ceci cotti
lo scarto di 300 gr di spinaci
farina di ceci
una manciata di semi di cumino
sale e pepe
1 cucchiaio di salsa tahina
PREPARAZIONE
1. Dopo aver realizzato un estratto con gli spinaci mette da parte gli scarti..
2. In un mixer versate i ceci cotti, gli scarti degli spinaci, la salsa tahina, sale, pepe e semi di cumino.
3. Frullate lasciandole grossolane, poi aggiungete farina di ceci per rendere più compatto il composto.
4. Formate delle piccole polpette, decorate con semi di sesamo o di lino.
5. cuocete al forno con un filo d'olio evo a 200°c per 30 minuti.
Per la preparazione del succo Green usate l'apposito filtro per succhi in dotazione!
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Consigli
Ottime come antipasto sfizioso o come stuzzichino per un aperitivo!
